5月8日，2025年“桂字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌媒體采風(fēng)團(tuán)深入桂平市金田鎮(zhèn)臻園龜鱉家庭農(nóng)場(chǎng)，解碼黃沙鱉這個(gè)廣西特色農(nóng)產(chǎn)品如何從田間“小產(chǎn)業(yè)”成長(zhǎng)為富民“大引擎”。
藍(lán)鋒輕托展示黃沙鱉。龐春妮 攝
走進(jìn)龜鱉家庭農(nóng)場(chǎng)，只見標(biāo)準(zhǔn)化鱉池以“井”字形整齊排列，60畝養(yǎng)殖水面波光粼粼，不時(shí)可見黃沙鱉探出水面呼吸、覓食，一幅生態(tài)養(yǎng)殖與鄉(xiāng)村振興交融共生的畫卷正徐徐展開。
“這只5年生的黃沙鱉體重約6斤，背甲的脊椎骨和肋骨金黃，裙邊寬厚，肌肉發(fā)達(dá)，血液豐富，腹部粉紅色，這種黃沙鱉是中華鱉的地方優(yōu)良品系，目前市場(chǎng)價(jià)約65元/斤，肉質(zhì)鮮美，口感好。” 桂平市金田鎮(zhèn)臻園龜鱉家庭農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)藍(lán)鋒輕托起一只體態(tài)健碩的黃沙鱉向記者展示。
藍(lán)鋒輕托展示黃沙鱉。龐春妮 攝
黃沙鱉是兼具營養(yǎng)與藥用價(jià)值的優(yōu)質(zhì)食材，被譽(yù)為“水中人參”，適合煲湯、紅燒等多種烹飪方式，深受消費(fèi)者青睞，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的“黃金產(chǎn)業(yè)”。
黃沙鱉的繁育周期較長(zhǎng)，至少3年以上，該農(nóng)場(chǎng)根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整了銷售模式，不斷強(qiáng)化鱉苗培育技術(shù)，拓展鱉苗、商品鱉銷售渠道，逐步完善黃沙鱉產(chǎn)品產(chǎn)銷體系。
藍(lán)鋒說，“我們的黃沙鱉種苗銷售給當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶，商品鱉通過電商平臺(tái)銷往廣東。”
黃沙鱉養(yǎng)殖池。龐春妮 攝
除了黃沙鱉，農(nóng)場(chǎng)內(nèi)還育有珍珠鱉、角鱉，目前有種鱉5000只左右，一年可培育鱉苗20萬只，年產(chǎn)值可達(dá)200萬元。
金田鎮(zhèn)作為廣西桂平市黃沙鱉養(yǎng)殖的核心產(chǎn)區(qū)，憑借其獨(dú)特的地理環(huán)境和養(yǎng)殖技術(shù)，成功培育出享譽(yù)全國的優(yōu)質(zhì)黃沙鱉。并于2010年獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，成為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)業(yè)的一張金名片。
20世紀(jì)90年代初，金田鎮(zhèn)農(nóng)民率先開展野生黃沙鱉的人工馴養(yǎng)并獲得成功。經(jīng)過二十多年的發(fā)展，特別是2010年獲得地理標(biāo)志認(rèn)證后，黃沙鱉產(chǎn)業(yè)迎來了快速發(fā)展期。目前，全鎮(zhèn)黃沙鱉養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)1000多畝，參與養(yǎng)殖農(nóng)戶150余戶，年產(chǎn)量368.9噸，年產(chǎn)值約6000萬元。
金田鎮(zhèn)以“協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”方式推動(dòng)桂平市黃沙鱉養(yǎng)殖。在養(yǎng)殖過程中，堅(jiān)持投喂小魚蝦等天然餌料，確保產(chǎn)品品質(zhì)接近野生鱉。這種生態(tài)養(yǎng)殖方式雖然成本較高（約33元/公斤），但因品質(zhì)優(yōu)異，池邊收購價(jià)可達(dá)160元/公斤，投入產(chǎn)出比達(dá)到1:4.848，經(jīng)濟(jì)效益十分可觀。
黃沙鱉。龐春妮 攝
金田黃沙鱉憑借優(yōu)良品質(zhì)，不僅暢銷粵港澳大灣區(qū)，還遠(yuǎn)銷美國、日本、韓國等國際市場(chǎng)。為適應(yīng)現(xiàn)代銷售需求，部分養(yǎng)殖企業(yè)已建立專業(yè)電商平臺(tái)，為經(jīng)銷商和代理商提供便捷的采購渠道。
目前，金田鎮(zhèn)黃沙鱉產(chǎn)業(yè)已形成規(guī)�；⑵放苹陌l(fā)展格局，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要支柱產(chǎn)業(yè)。未來，隨著市場(chǎng)需求的持續(xù)增長(zhǎng)和養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，金田黃沙鱉產(chǎn)業(yè)有望實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展突破，以鏗鏘足音蹚出一條獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)振興新路徑。
