在廣西桂南壯鄉(xiāng)，有朋友自遠(yuǎn)方來，許多壯胞都能捧出一甕棯子酒為客人洗塵。這種酒色澤紅亮，香氣濃郁，入口綿甜，具有保健養(yǎng)身功能，是當(dāng)?shù)厝俗葬勛灾频目胺Q壯鄉(xiāng)美酒。

　　有土山的地方，一般都生長山棯子。山棯子用于園林綠化、生態(tài)環(huán)境建設(shè)、是山坡復(fù)綠、水土保持的常綠灌木。山棯子為桃金娘科植物，棯子又名桃娘、山棯。棯果是純天然野生水果，無化肥和農(nóng)藥污染，屬第1代開發(fā)的水果，符合當(dāng)前消費(fèi)者“回歸自然”開發(fā)消費(fèi)綠色食品的心理要求，又是一種高錳富集植物，其醫(yī)療保健價(jià)值很高。清明節(jié)前后是它的花期，從開花，結(jié)果，成熟要經(jīng)過四，五個(gè)月。所以一棵棯果樹上既可以看到燦若紅霞，絢麗多彩的花，也可以看到未成熟的青色、紅色棯果和紫黑色成熟的棯果。每當(dāng)秋收季節(jié)，棯果成熟了，橢圓形的果子，顆顆烏黑發(fā)亮，綴滿在青枝綠葉間。成熟果可食，也可釀酒，是鳥類的天然食源。這時(shí)，壯鄉(xiāng)人民便拿竹籃上山入林把成熟果摘下來，用蒸籠蒸煮后放在簸箕曬太陽，曬到稍干時(shí)，再把稔子拿來蒸一下，再繼續(xù)曬干，反復(fù)三次，即捻子要三蒸三曬。把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖(有助于酒的口感更潤滑)，按1斤干稔子泡3~4斤30至50度米酒，泡一個(gè)月后可飲用。棯果樹全株供藥用，有活血通絡(luò)，收斂止瀉，補(bǔ)虛止血的功效。據(jù)《本草綱目》和《中藥大辭典》記載，棯果酒可以安神補(bǔ)血、滋補(bǔ)肝腎，所以現(xiàn)在越來越多的人自制棯果酒來喝。棯果酒補(bǔ)腎效果特別好，還有養(yǎng)血、固精、治體虛等對身體有益的功效。其葉果健脾益血，收斂解毒，治腸胃炎、勞傷、痢疾、便血等也有一定的療效。用其治療哮喘，效果良好。

　　由此可見，壯胞樂飲棯果酒，不是沒有道理的。遠(yuǎn)方的朋友，如果你也想暢飲棯果酒，請到壯鄉(xiāng)來，熱情好客的壯鄉(xiāng)同胞定會(huì)捧出他們親手釀制的美酒，讓你美美的品嘗。