初夏的梧州市藤縣，粉葛種植基地里一片繁忙。此時(shí)，粉葛田間管理進(jìn)入關(guān)鍵階段，除草、摘芽工作緊張有序地進(jìn)行著。農(nóng)戶們穿梭在成片的粉葛藤蔓間，仔細(xì)地將多余側(cè)芽摘除，如同為粉葛精心“梳妝”。這一細(xì)致的操作，有效避免了養(yǎng)分分散，讓植株的營(yíng)養(yǎng)能集中供給主根，為粉葛日后的茁壯生長(zhǎng)和高品質(zhì)產(chǎn)出奠定基礎(chǔ)。

藤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園葛根種植基地。龐春妮 攝

　　“接下來(lái)，還要對(duì)根部進(jìn)行梳理，挑選出健壯根須培育，剪掉細(xì)弱根須，確保養(yǎng)分集中，助力粉葛優(yōu)質(zhì)生長(zhǎng)。”5月15日，在藤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園葛根種植基地，藤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人介紹道。作為藤本作物，粉葛生長(zhǎng)離不開大量人工輔助，搭建竹架、牽引藤蔓，每一個(gè)環(huán)節(jié)都凝聚著農(nóng)人的心血與汗水。

藤縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園葛根種植基地。龐春妮 攝

　　粉葛產(chǎn)業(yè)是藤縣的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。藤縣粉葛品質(zhì)卓越，具有個(gè)大、皮薄、質(zhì)嫩、粉多、無(wú)渣、味甘等特點(diǎn)，富含葛根素、大豆苷等多種有效成分，是典型的藥食同源農(nóng)產(chǎn)品，具備護(hù)肝解酒、調(diào)節(jié)血糖血脂等顯著功效，因而享有“南方人參”的美譽(yù)，深受消費(fèi)者喜愛。

　　如今，藤縣粉葛產(chǎn)業(yè)規(guī)模宏大。全縣種植面積達(dá)8萬(wàn)余畝，約占全國(guó)葛根種植面積的五分之一，年產(chǎn)量突破18萬(wàn)噸，綜合年產(chǎn)值超20億元，帶動(dòng)15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5萬(wàn)余農(nóng)戶增收致富，成為推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要支柱。

葛根粉。龐春妮 攝

　　在產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式上，藤縣采用“企業(yè)+合作社十農(nóng)戶”的模式。農(nóng)戶以土地入股合作社，參與經(jīng)營(yíng)，同時(shí)建設(shè)粉葛標(biāo)準(zhǔn)化育苗大棚，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。廣西藤縣綠色田園葛業(yè)有限公司等4家企業(yè)購(gòu)置先進(jìn)加工設(shè)備，生產(chǎn)葛根飲片、葛根茶等健康產(chǎn)品，并改進(jìn)生產(chǎn)工藝，將粉葛沉淀粉升級(jí)為葛根原粉，保留更多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，加工產(chǎn)值每年可達(dá)2.5億元。此外，藤縣還與北京同仁堂等大型企業(yè)合作，共同開發(fā)葛飲料、葛根中成藥等產(chǎn)品，進(jìn)一步拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

葛粉掛面。龐春妮 攝

　　目前，藤縣共有40余家粉葛生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，產(chǎn)品涵蓋葛粉、葛面條、葛片、葛茶、葛根螺螄粉、葛根餅等。這些產(chǎn)品不僅暢銷國(guó)內(nèi)廣東、上海等地，還遠(yuǎn)銷澳大利亞、新加坡等國(guó)家。

　　在科技研發(fā)方面，藤縣與廣西農(nóng)科院、廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院等高校科研機(jī)構(gòu)緊密合作。2019年，藤縣舉辦廣西葛根（粉葛）產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會(huì)，拓展產(chǎn)業(yè)外延。廣西農(nóng)科院在和平鎮(zhèn)設(shè)立區(qū)試基地，成功培育桂葛1號(hào)、桂粉葛1號(hào)等審定品種，申請(qǐng)5項(xiàng)葛根生產(chǎn)技術(shù)專利，并培育出桂葛16號(hào)等藥用品種。

桂葛1號(hào)苗。龐春妮 攝

　　“我們向農(nóng)戶發(fā)放‘桂葛1號(hào)’新品種種苗，該品種產(chǎn)量高、口感好、淀粉含量高，第一代種苗已成功種植，今年年底將推出第二代。”廣西藤縣綠色田園葛業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人表示，公司已開發(fā)十多種農(nóng)副產(chǎn)品，通過(guò)電商推廣，提升產(chǎn)品附加值。

　　在品牌建設(shè)上，藤縣積極推進(jìn)“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作。2020年，300畝葛根獲得綠色產(chǎn)品認(rèn)證，今年計(jì)劃推動(dòng)以和平鎮(zhèn)為中心的3萬(wàn)多畝粉葛通過(guò)綠色產(chǎn)品認(rèn)證，并按GAP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)中藥材生產(chǎn)基地，提升產(chǎn)品品牌質(zhì)量。

　　經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，藤縣粉葛產(chǎn)業(yè)已形成完整鏈條。在廣西“桂字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)中，藤縣積極響應(yīng)，以粉葛產(chǎn)業(yè)為依托，參與“桂系”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌建設(shè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展。在鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)品牌化的時(shí)代背景下，藤縣憑借粉葛產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模化格局，并持續(xù)創(chuàng)新。在廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的支持下，其銷售版圖不斷擴(kuò)大，未來(lái)，藤縣將向著更高目標(biāo)邁進(jìn)，讓粉葛產(chǎn)業(yè)在世界舞臺(tái)上綻放光彩。